おかわり自由「炎舞炊き 象印食堂（表参道）」体験
象印の最上位モデルの炊飯ジャー「炎舞炊き」。
この演舞炊きで炊いたごはんを体験できるアンテナショップ「象印食堂」が表参道にオープンしています。
期間は10月26日（金）から11月4日（日）の10日間。料理家監修のこんな御膳をいただけます。
私は、オープン前日である10月25日（木）に炎舞炊きアンバサダーとして先行体験イベントに参加してきました。イベントの様子をレポートします。
会場
東京都渋谷区神宮前4-26-18原宿ピアザビル1F・M2F
ベーカリーカフェ426
外観
内観
イベントスタート！
先行体験イベントは、19:00から20:00の1時間に渡って行われました。
主催者代表挨拶
象印の広報部の部長さんによる挨拶から始まりました。
料理監修者挨拶
つづいて、料理家の吉田麻子さんから一言。お綺麗な方です。
試食
「炎舞炊き御膳」をいただきました。
ごはん
「ごはん」は、もちろん炎舞炊きで炊いたものです。種類は3つ用意されており、白米（食感ふつう）、白米（食感しゃっきり）、玄米から選べ、おかわり自由です。食べ比べができます。
お米を選んだのは、お米マイスターの金子真人さん。白米は新潟県の佐渡産の「コシヒカリ」新米、玄米は北海道の深川産の「ふっくりんこ」新米です。
おかず
「おかず」は、料理家の吉田麻子さん監修。
【汁】きのことお豆腐のおつゆ
お出汁とても美味しい！ 薄口しょうゆ、塩で味付けしているようです。具は、まいたけ、しいたけ、絹ごし豆腐。添えられたすだちの輪切りが香り豊かでした。
【焼物】鰆（さわら）味噌幽庵焼き
柚子と白味噌の風味が引き立った鰆（さわら）、たまりません。味噌幽庵地（酒、みりん、薄口しょうゆ、白味噌、柚子の皮すりおろし）に30分ほど漬けてから焼くようです。煎ったぎんなんもめっちゃ美味しい、もっと食べたい。
【酢物】秋野菜の酢の物
具材は、ぶなしめじ、きゅうり、かぶ、にんじん。食感が楽しい感じです。合わせ酢（米酢、だし、薄口しょうゆ、塩）は、酸味が強くなくて、お上品でした。
【煮物】鶏と小芋の炊いたん
鳥もも肉とさといも、どちらも美味しかったし、見た目よりもボリュームを感じました。だし、酒、濃口しょうゆ、薄口しょうゆ、砂糖で味付けしているようです。
【おまけ】ちりめん山椒
卓上に置かれている壺には、ごはんのお供が。これだけでもごはんが進みます。
この「炎舞炊き御膳」は、オープン中の象印食堂にて税込1,000円でいただけます。1日限定150食なようです。営業時間は、11:00～16:00（ラストオーダー15:30）です。
〈補足〉東京以外にも象印食堂あり
◉札幌・名古屋・博多でも象印食堂がオープンする
11月9日からは、札幌・名古屋・福岡の3都市においても、現地の飲食店とコラボレーションした『象印食堂』が10日間限定で実施されるそうです。
◉大阪には初の常設店がすでにオープン済み
ごはんレストラン「象印食堂」が、なんばスカイオ6階に10月17日からオープンしているようです。営業時間は11:00から23:00（ラストオーダー22:30）。
炎舞炊きのポイント
従来型の炊飯ジャーに比べ、火力が4倍になったとのことです。
底の構造を比べてみます。
上が従来型、下が炎舞炊きの底構造です。ヒーターの加熱方式が、一括制御から3つの独立制御に変わっています。これにより部分的な集中加熱が可能になり、お米が激しく舞い上がり、炊きムラを一段と抑えられるようになったようです。
スタイリッシュなビジュアルです。
お土産
紙袋を渡された瞬間、「重っ！！」と声が出ました。
象印食堂で食べたごはんと同じお米を300g、3段階の荒さ調節ができるごますり器、象印食堂の料理監修者である吉田麻子さんのレシピ本（サイン入り）をいただきました。
「象の目 -象印百年物語-」という冊子も入っていました。面白そう。
さいごに
お料理が出てきたときのとってもいいダシの香り。たまらなかったです。ごはんもおかずも美味しかったので、夫にも食べさせたいと思いました。残り期間中に、いっしょに行けるといいなあ。
じつはいま炎舞炊きのお試しモニターとして、炎舞炊きを象印から1カ月間の期間限定でお借りしていて、自宅にて炎舞炊きを使ってみているところです。10月いっぱいの借用ですので、終わり次第また改めて自宅で使ってみた感想は記事にしたいと思います。
リンク
◉象印食堂の詳細はニュースリリースで確認するのが分かりやすかったです。
http://www.zojirushi.co.jp/corp/news/2018/181012/shokudo.html
◉今回のイベントは、炎舞炊きアンバサダー登録をしておいたため参加できました。
http://ambassador.jp/zojirushi/enbu/
◉炎舞炊き（5.5合）をアマゾンで見る。※他に一升炊きも存在します。
◉お土産でいただいた吉田麻子さんのレシピ本はアマゾンで買えます。
